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Preparar mayonesa baja en calorías

Sin duda alguna la mayonesa es una salsa ideal para toda ocasión. Bien sea desde cualquier comida en el hogar como para cualquier otro evento. Nada mejor que el disfrutar de cualquier platillo acompañado con una deliciosa mayonesa que da un exquisito gusto al paladar de cualquier comensal. Pero lo cierto es que se trata de una salsa que puede llegar a ser dañina debido a su alto contenido en grasas. Por eso hoy te mostramos una forma saludable de preparar mayonesa baja en calorías sin dejar a un lado su delicioso sabor. Así sabrás como disfrutar de tu salsa favorita sin descuidar tu salud.

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Ingredientes

  • 2 Yemas de huevo
  • 1 Limón
  • Sal
  • ½ Taza de aceite de oliva
  • 1 Yogurt natural desnatado

Preparación

Para comenzar vierte las yemas de huevo con una pizca de sal en tu batidora de vaso. Luego de un par de minutos, sin dejar de batir, añade poco a poco el yogurt natural desnatado. Luego de que notes que se ha mezclado de forma homogénea, incorpora a la mezcla el aceite de oliva poco a poco. Por último solo queda que añadas unas gotas de limón a gusto, lo que le dará un toque delicioso a tu mayonesa light. Una vez que hayas terminado, deberás dejar reposar la mezcla por aproximadamente unos 10 minutos. Por supuesto durante el reposo debe estar bien sellada para evitar que se contamine.

Por supuesto esta no es la única receta para preparar una deliciosa mayonesa. También hay otra mucho más sencilla, la cual únicamente consiste en mezclar clara de huevo con aceite de oliva y sal a gusto en la batidora y batir hasta que se forme una crema homogénea. Si la cantidad del aceite dependerá del espesor que desees tu mayonesa, mientras más aceite añadas a la mezcla, mas espesa será. Lo importante es que debes considerar el hecho de que una vez colocados los ingredientes dentro del vaso de la batidora, debes mezclar casi de inmediato. Ya que de lo contrario se cortaría y no daría el resultado esperado, es decir, no espesaría dando la consistencia habitual de esta salsa. Por último debes tener presente que una vez comiences a batir, no debes dejar de hacerlo hasta que la mezcla esté lista. Como verás se trata de una receta muy sencilla y rápida a la hora de realizar, la cual tan solo te ha de llevar un par de minutos.

Por otra parte bien hay personas que optan por añadir otro tipo de ingredientes. Como por ejemplo algunos condimentos o aliños para dar un sabor diferente. Por ejemplo bien puedes continuar la receta tradicional de la mayonesa para utilizarla como base a la hora de crear otras salsas. Como por ejemplo una exquisita salsa de ajo, de pimentón o cualquier otra que se te ocurra. En este caso el límite ha de ser tu imaginación. Lo importante es el hecho de que contaras con una base saludable para no descuidar tu salud mientras te das un buen gusto.

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